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下面一青酿酒设备为您分享选购酿酒设备一定要注意的问题
在国内,现在一夜之间都会出现几家酿酒设备厂家,都宣称都已成立很多年,酿酒技术培训电话,都有技术培训,实际一考察,什么酿酒设备厂家,酿酒设备门市部都算不了,所谓的厂家,老板都身兼数职,有人来考察,他就是老板,老板一走,他就是焊工,设备焊好他就是打磨工,设备打磨好他就是发货工,更谈不上技术支持,发酵的酒曲,无非在市场上买些发酵馒头的酵母,这样的小作坊,生产出的设备再便宜也不能购买,说不准什么时候就关门大吉了,不光设备的质量后期没有保证,技术方面就更别提什么支持了,花一毛钱,等于丢一毛钱,所以广大消费者在选购设备的时候一定要睁大眼睛,看好设备厂家的规模和设备的后期技术支持,要不到时候哭都无眼泪。
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下面一青酿酒设备为您分享白酒的保质期
白酒为什么“越放越香”?
白酒中能散发芳香气味的功臣是乙i酸i乙酯,新酒里它的含量微乎其微,酒中的醛、酸不仅没有香味,还会刺激喉咙。所以新酿的酒喝起来生、苦、涩,而自然窖藏陈酿后酒里的醛不断的氧化为羧酸,羧酸再和酒精酯化,生成具有芳香气味的乙i酸i乙酯,使酒质醇厚,产生酒香。但变化的速度慢,耗时长,酿酒技术培训多少钱,有的名酒陈化往往需要几十年的时间。现在大部分白酒,在生产过程中,都会添加香料。所以可能会在您长时间储存后,香料发生变化,后酒的味道也发生了变化。
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下面一青酿酒设备为您分享酿酒知识—中国的白酒是如何分类划分的?
按生产工艺
目前,酿酒技术培训,按照生产工艺的特征来分,酿酒技术培训价格,可以分为三大类:
1.、这就是在生产工艺中,必须经过蒸馏过程才取得终产品的酒。如我国的白酒,外国的白兰地、威士忌,伏特加、兰姆酒、阿拉克酒 等;
2.发酵酒、又称为非蒸馏酒,在生产过程中不经过蒸馏燕便形 成了终产品。如黄酒、啤酒、葡萄酒和其他果子酒等;
3.配制酒(又称再 制酒)、顾名思义,配制酒就是用蒸馏酒或发酵酒为酒基,再人工配入甜味辅料、香料、色素、或浸泡药材、果皮、果实、动植 物等而形成的 终产品的酒,如果露酒、香槟酒、汽酒及药酒、滋补酒等。
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